Tournedos de poulet et bacon farcis au fromage OKA Classique

OKA Classique with mushrooms & bacon stuffed tournedos
Ingrédients
  • 4 hauts de cuisses de poulet, désossés et sans peau
  • 4 tranches de bacon
  • 100 g de fromage OKA Classique tranché
  • 100 g de champignons cuits
  • Sel et poivre
  • 4 brochettes
Cuisson
35 min
Préparation
30 min
Quantité
4 portions

Dans notre vieux livre de recettes à nous, un repas qui comprend du bacon et du fromage, c’est un repas gagnant. Ça tombe bien parce qu’on a justement de succulents tournedos de poulet et bacon farcis au fromage OKA classique à vous proposer. Qui reste à souper ?

Préparation
  1. Ouvrir les hauts de cuisses de poulet, couvrir avec une pellicule de plastique et les aplatir à l’aide d’un attendrisseur à viande ou d’un poêlon.
  2. Déposer environ 25 g de fromage finement tranché sur la viande, puis 25 g de champignons cuits.
  3. Rouler la viande farcie et envelopper le contour (pas le dessus ni le dessous) avec le bacon et piquer sur une brochette.
  4. Saisir dans la poêle et terminer la cuisson dans un four à 350 °F pendant 20 minutes ou au BBQ de 12 à 15 minutes. Si vous avez un thermomètre à viande, attendre que la température intérieure atteigne 80 °C. Laissez reposer 3 minutes avant de servir.
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