Choix de fromage
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Ingrédients
- 2 tranches de Lingot de croissant Au Pain Doré 1
- ½ tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 œuf
- 55g de fromage Oka à l'érable (tranché)
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 300g de bleuets surgelés
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 cuillère à thé de jus de citron Zeste de citron pour la garniture (facultatif)
Sandwich au fromage grillé avec fromage Oka à l'érable et compote de bleuets.
Préparation
- Faire la compote de bleuets : mélanger les bleuets, le sirop d'érable, l'eau et le jus de citron dans une petite casserole. Porter à ébullition puis réduire le feu à moyen-doux et cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide épaississe légèrement. Laisser refroidir.
- Prendre ½ tasse de crème et fouetter jusqu'à formation de pics fermes. Couvrir et placer au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
- Faire une pâte à pain doré en mélangeant 1 tasse de crème épaisse, le sucre et l'œuf. Fouetter ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
- Tremper chaque tranche de Lingot de croissant dans la pâte de chaque côté et répéter une fois.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le beurre et faire fondre. Placer le pain dans la poêle et faire griller un côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, le retourner de manière à ce que le côté doré soit vers le haut et mettre le fromage par-dessus. Ajouter le deuxième morceau de pain grillé sur le dessus avec le côté grillé/cuit vers l'intérieur. Retourner le sandwich et faire cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Retirer de la poêle et servir immédiatement avec la compote de bleuets sur le dessus et/ou à côté, une noisette de crème fouettée et quelques zestes de citron fraîchement râpés.
